第166章 厨艺提升,宗师级!(2 / 2)

配菜方面,他选了新鲜的芦笋和小番茄,还有一些白蘑菇。

芦笋鲜嫩可口,富含维生素,思思也喜欢吃,他把芦笋的根部老皮削掉,清洗乾净,切成小段,放在一边备用;

小番茄洗净,对半切开,看起来小巧可爱,也很有食欲;白蘑菇洗净,切成薄片,备用。

这些配菜既简单又美味,还能解腻,搭配牛排和三文鱼刚刚好。

主食方面,他决定做松露炒蛋配吐司,松露的香气浓郁,鸡蛋嫩滑,搭配烤得金黄酥脆的吐司,口感特别好。

吐司是他昨天自己烤的布里欧修,口感松软,香气浓郁,还剩半条,刚好够三个人吃。

鸡蛋他用了六个无菌蛋,这样更安全,也更营养,他把鸡蛋打入碗中,

加入少许牛奶和适量的盐,用筷子快速打散,打得均匀细腻,这样炒出来的鸡蛋会更嫩滑。

【叮!准备早餐食材,厨艺技能经验值+260】

一切准备就绪,陈浩就开始动手烹饪了,动作熟练又流畅,一看就是经常做饭的人。

他先煎和牛排,拿出平底锅,放在火上烧热,不用放油,因为和牛本身的脂肪含量就很高,煎的时候会渗出很多油脂,足够煎熟牛排了。

等平底锅烧得足够热,他把和牛放进锅里,「滋啦」一声,浓郁的肉香立刻弥漫开来,瞬间填满了整个厨房,特别诱人。

他控制着火候,用中小火煎,两面各煎两分钟,这样煎出来的牛排是七分熟,外焦里嫩,口感最好。

煎到一半的时候,他加入一小块黄油丶几瓣蒜瓣和几根迷迭香,用勺子不断把融化的黄油浇在牛排上,

让黄油的香气和迷迭香的香气充分融入牛排里,这样牛排的味道会更浓郁,口感也会更好。

【叮!煎制和牛排,厨艺技能经验值+450】

牛排煎好后,他把牛排取出来,放在架子上休息几分钟,让肉汁回流,这样牛排吃起来会更嫩,更入味,不会因为切开后肉汁流失而变得乾涩。

接着,他开始煎三文鱼,平底锅不用清洗,用刚才煎牛排渗出的油脂就可以,这样煎出来的三文鱼会更香浓。