小火炖了两个小时。
汤色从清澈变浑浊,从浑浊变金黄。
表面浮着一层薄薄的鸡油,用勺子轻推,油花荡开,又慢慢聚拢。
他把砂锅端到灶上,重新开火。
汤沸腾,他把切好的松茸片放进去。
松茸片在热汤里迅速舒展,边缘微微卷起,像收拢的花瓣慢慢打开。
他用勺子轻轻搅动一圈,让每片松茸都浸入汤中。
三分钟。
关火。
不能久煮。
久了松茸会软,会失去脆嫩的口感,香气也会飘散。
【叮!完成三菜一汤,厨艺技能经验值+500】
林采薇从消毒柜里拿碗。
三个饭碗,白瓷的,边缘有一圈细蓝纹。
三个骨碟,大小正好装一份菜。
三副筷子,思思专用的那双短一些,末端印着小兔子。
她把汤碗摆在陈浩的位置和自己中间。
又把思思的小兔子餐垫铺好,四个角都抚平。
思思踮起脚尖,把她那盘圣女果笑脸小心翼翼地放到餐桌中央。
盘子放正了。
她又调整了一下角度,让那张歪歪扭扭的笑脸正对着妈妈的方向。
陈浩把菜一道一道端上来。
银鳕鱼表皮焦脆,鱼肉白嫩,表面还泛着黄油浇过的油光。
黑松露炒蛋金黄中点缀黑色碎粒,蛋体湿润,不是全熟的干硬。
芦笋翠绿整齐,根根直立。
松茸鸡汤清澈见底,几片松茸浮在汤面,鸡油薄薄一层。
「开饭。」
思思立刻爬上她的儿童椅。
椅子有点高,她膝盖跪在坐垫上,屁股往后蹭两下,终于坐稳。
她拿起小勺子,等着分菜。
林采薇在她旁边坐下,把餐巾铺在腿上。
餐厅的灯光暖黄。