很近。

近到他能分辨她呼吸的频率，比平时略快。

「那个……」林采薇也发现了，往后退了半步，手指卷着发尾，「我是想看你什么时候翻面。」

她的声音比平时低，像怕吵醒什么人。

「哦，快了。」陈浩稳住手腕，眼睛盯着锅里的鱼，「等鱼肉中间变白，大概三分钟。」

他把火力调小一档。

火焰从旺转柔，锅底的温度慢慢降下来一些。

鱼皮的边缘已经煎到焦黄，用锅铲轻推，能顺畅地在锅底滑动。

没有粘连。

鱼肉从边缘开始变白，透明感消退，一层一层向中心蔓延。

三分钟到。

他手腕一翻，鳕鱼整个翻面。

鱼皮朝上，金黄酥脆，油光鋥亮。

鱼肉那面煎了不到一分钟，表面微微焦褐，露出雪白的肌理。

用筷子尖轻戳，有汁水渗出，不多，刚刚好的程度。

他放入那块黄油。

黄油在热锅底迅速融化，从固态变液态，冒出细密的泡沫。

他用勺子舀起锅底的黄油，从高处淋在鱼肉表面。

一下，两下，三下。

热黄油裹挟着锅气的焦香，一遍遍浇在鱼身上。

每一勺落下，都能听见细微的嘶声。

鱼肉在黄油的浸润下渐渐熟透，颜色从雪白变成暖白，纹理更加清晰。

这是法餐的做法。

他以前在视频里看过，试了很多次才掌握。

油不能太热，淋的速度要均匀，手要稳。

【叮！厨艺技能经验值+420】

林采薇又凑过来看。

这次她特意站得比刚才远一些，大约半臂的距离。

但目光一直落在陈浩手上，从他握勺的姿势，到黄油落下的轨迹。