橙黄色的汁液流进玻璃壶里,看着就很清爽。
接着他搬出手冲咖啡的全套设备:手摇磨豆机丶滤杯丶滤纸丶手冲壶。
咖啡豆是耶加雪啡,有明显的柑橘和茉莉花香。
他熟练地磨豆丶温杯丶闷蒸丶注水,水流稳定均匀,咖啡粉在滤杯里慢慢膨胀又回落,深棕色的咖啡液一滴一滴落进分享壶里。
【叮!准备饮品,厨艺经验值+60】
最后做思思的那份。
小孩子肠胃弱,不能吃生食,而且早餐要营养好消化。
陈浩先做虾仁蒸蛋。
他拿出几个北海道乾贝,用温水泡发,然后放进小锅里加水慢慢熬成高汤。
等汤熬好的时间里,他把虾仁剁碎,但不过分细,保留一点颗粒感。
豌豆焯水备用。
鸡蛋打散,加入已经过滤放凉的高汤——蛋液和高汤的比例大概是1:1.5。
轻轻搅拌,过筛两遍,确保蛋液细腻无气泡。
然后加入剁碎的虾仁和豌豆,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
水开后上锅,中小火蒸八分钟,关火再焖两分钟。
蒸蛋的时候他也没闲着,开始熬粥。
大米提前泡了半小时,现在放进砂锅里,加入足量水,大火烧开转小火慢慢熬。
鸡胸肉剁成茸,用一点料酒丶白胡椒粉和淀粉抓匀。
蘑菇切片。
等米粒熬到开花,粥变得粘稠时,加入鸡茸和蘑菇片,再煮十分钟,最后加盐调味,撒上葱花和炸得金黄的蒜酥。
【叮!制作儿童营养早餐,厨艺经验值+150】
就在陈浩把蒸蛋从锅里取出来,撕掉保鲜膜,往光滑如镜的蛋羹表面淋上一点生抽和香油时,身后传来啪嗒啪嗒的脚步声。
「爸爸,做什么好吃的呀?好香啊!」
思思揉着眼睛走进厨房,身上还穿着小猪佩奇的睡衣,头发睡得有点乱,翘起一小撮。