张明卿本来就是上嫁，那时候在婆家脚跟子还没站稳，她亲妈这样不顾忌面子的，像个讨债的一样上门，让李家人很是看不起张明卿，也因为这些个事情，两人经常在一起大倒苦水。

听张明卿说了一嘴，王佳慧就明白了。

张明卿这是碰到事儿了，而且她现在不愿意相信外头请来的人。

一条烟，两百块钱的加薪，就能轻易把这些人哄走。

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王佳慧一听：“那你说我要做什么？”

张明卿想了想：“其实我也说不上要做什么，你跟我来就是了。”

两人开着车，一路就往大学城这边跑。

听张明卿说了半天，王佳慧的心也凉了半截，原来这店开的还这么曲折，中间经过了这么多事儿，万一要真开不起来，赔本了不说，以后张明卿在李家只会更加抬不起头。

张明卿说：“咱们暂时就这样说，一个月给你开五百，上班时间你跟那些服务员不一样，你跟着我干怎么样？”

一个月五百，王佳慧知道这个价格肯定是照顾她了。

“但我也没干过这些啊，你说的那些我都不会。”

“可我现在不是找了会的教你吗，从小到大你哪样比别人差了。”张明卿苦口婆心的劝：“这些手艺，传给别人，万一人家跑了我什么都留不下，可要是传给你，你以后跑了就跑了，好歹没有便宜别人，受惠的是我自家的姐妹。”

前几年王佳慧婆婆生病，她就一直待在家里照看婆婆，一场大病下来，婆婆没了家里的钱也没了。

好在家里男人孩子都是争气的，但即便如此王佳慧也想挣点钱给家里减轻些负担。

王佳慧咬咬牙：“行，我干。”

第50章

两人到店里的时候，徐梦已经准备好了，她今天想教的就是猪肉丸子和炸酥肉。

那天张明卿在徐梦家是吃过酥肉的，那会儿就觉得好吃，现在徐梦愿意教，她也就不客气要跟着学，这个菜不少厨子都会做，但像徐梦做的这么好吃的，还是头一个。

这也是徐梦的拿手好菜，前世她就很喜欢吃酥肉，又因为血脂高不能吃肥肉，自己研究了好几道瘦肉的菜谱，一个就是酥肉，一个就是猪肉丸，但酥肉的油大，血脂高的人也不能多吃，她也只是偶尔做来解解馋。

酥肉用的是全瘦肉，而猪肉丸里面加了些肥肉进去，量不大。

两样材料都准备好了以后，徐梦就开始演示做法。

酥肉挺简单，要掌握的就是焙花椒的火候，火不能太急，锅也不能不烫，其次就是浆子的比例，这两样掌握了问题不大，好在王佳慧也是个很聪明的女人，在厨艺上也有几把刷子，看一遍就学会了。

只有猪肉丸比较麻烦一些，猪肉要剁成肉绒，打起劲来。

店里就有碎肉的机器，不用剁肉省了很大的力气。

“猪肉丸成本太高，可以加点淀粉和筋进去，但建议不要太多了，不然猪肉就跑了味儿。”徐梦让张明卿他们试试猪肉丸的味道，今天的猪肉丸里面，她加了三成的淀粉进去。

以前她就喜欢吃这道菜，而且还不喜欢吃纯肉的。

猪肉丸是就着清汤直接煮的，张明卿咬了一口，顿时觉得Q弹，肉