食盒正中，摆着一个通体雪亮晶莹，如同白玉制成的盘子。

白玉盘上，去骨的鳝背如乌金缎带般铺陈。

鱼身被裁成一指宽的软兜，墨玉般的表皮迸出琥珀光晕，蜷曲成古钱状的鳝段在青瓷盘中列阵，每一道褶皱都蓄满酱色的汁。

香味扑鼻，光看卖相就让人忍不住口舌生津。

原本小声哭泣的胡雨婷也不哭了，她眨巴着那双水润的眸子，注视盘中的鳝段。

好香……

看上去好好吃。

“咕噜……”

姐妹二人不知是谁暗咽了口口水。

这道口水声打破了宁静。

店小二伸手，轻轻在白玉盘上扇动几下，淡淡的香味随着他的动作弥漫在大堂中。

大堂里坐着吃饭的食客们见到由淮扬春大师傅所做的“软兜长鱼”，一个个面露好奇，眼中带着一抹馋意。

店小二矮身恭敬道：“客官您先慢用。”

“如果还有需要，再喊我。”

“嗯。”

陈九歌点头。

店小二离开。

陈九歌低头瞥了一眼白玉盘中的软兜长鱼。

“华而不实。”

他眉头微皱说出了第一句点评。

陈九歌从筷筒中取出一双筷子，夹向鳝鱼。

筷子夹起蜷曲的鳝肉，柔若无骨的鱼身颤巍巍晃动，浸润酱汁的鳝段，宛若漕船过闸时被浪花托起的缆绳。

江淮一带的名菜，自带独特的文化背景丶意韵。

陈九歌将鳝鱼段放入口中，细细咀嚼两下。

他轻轻摇头，嘴里发出一道轻叹。

胡雨萱眼巴巴的看着这道价值八十两的软兜长鱼，忍不住问道：“吕公子，怎麽了？”

“不好吃吗？”

“嗯。”陈九歌点头，言简意赅道：“不好吃。”

胡雨婷一听这话，下意识挺直腰背，就想说话。

陈九歌抬头瞥了她一眼，胡雨婷抬起的头又缩了回去。

她可不想再挨两巴掌。

“匠气太重，而且软兜长鱼不应该用玉盘来盛。”

“要麽用提前被明火烤至六分热的粗陶碗，要麽下面垫上炭火烤烫的鹅卵石。”

“软兜长鱼要烫着吃。”

陈九歌看着这道充满匠气，却缺少灵魂，舍弃根本的软兜长鱼，面露失望。

这家淮扬春酒楼他不用踢了。

软兜长鱼是江淮地区的代表菜。

淮扬春却做成这个样子，可见名传大武的淮扬菜名楼已经将重心放在了怎麽敛财丶赚钱，忽略厨道真正的本质。

这种酒楼，根本不配他踢馆。

胡雨萱听懂了陈九歌的意思，微微蹙眉道：“你说的做法，我以前在苏南街巷的小馆里吃过。”

“这里是淮扬春，淮扬菜做的最好的酒楼……”

陈九歌站起来，摇头道：“名不副实。”

“走吧。”

走？

胡家姐妹见陈九歌只吃了一口价值八十两的软兜长鱼，姐妹二人都懵了。

胡雨萱看了一眼白玉盘中盛着的软兜长鱼，觉得有些可惜。

这可是八十两。

虽然心中有些心痛。

但她还是站起身，跟在陈九歌身後，一同向外走去。

“咕噜噜……”

胡雨婷肚子响起饥饿的声音。

她眼巴巴瞅了一眼盘中的软兜长鱼，心底幽怨。

姓吕的真过分，明明喜欢自己，知道自己爱吃软兜长鱼，专门给自己点了这道菜。

刚刚吃的时候怎麽不跟自己说一下。

现在剩下一大盘，都浪费了。

胡雨婷看着白玉盘中的软兜长鱼，目露犹豫。

犹豫片刻，她跺了跺脚，很是气愤。

自己是绝对不会吃别人剩饭的！

胡雨婷倔强转身，跟上姐姐的脚步。

待三人走到酒楼门口的时候。

胡雨婷心中恼火，忍不住小声抱怨道：“还名不副实……”

“说的跟你做的很好吃一样。”

听到这话。

陈九歌前进的步伐突然一滞，停在原地。

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